Gâteau aux amandes

Ingrédients :

- 6 œufs
- 125 g de sucre semoule
- 125 g de farine
- 125 g de maïzena
- 125 g de beurre
- 125 g d'amandes en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Séparer le blanc des jaunes d'œufs.

3. Dans un saladier, blanchir les jaunes et le sucre.

4. Y ajouter la farine, la maïzena, la levure, la poudre d'amande puis le beurre ramolli et bien mélanger.

5. Monter les blancs en neige avec le sel.

6. Ajouter les blancs à l'appareil en remuant délicatement avec une spatule pour ne pas casser les blancs.

7. verser le tout dans un moule beurré et mettre au four environ 30 à 45 minutes.