Blog : Les recettes de Flo

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3 janvier 2014

Filet mignon farci aux champignons, sauce au porto et écrasé de pommes de terre

Pour 8 personnes. Ingrédients : 3 filets mignons Tranches fines de poitrine fumée Ficelle à rôti 500 g de champignons de paris 10 échalotes 1 verre à moutarde de porto 1 filet de vinaigre de Xérès 25 cl de vin blanc de table 2 cuillères à soupe de purée...

Posté par maflome30 à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, porto

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14 avril 2013

Tajine de boeuf aux légumes

Pour 4 à 6 personnes. Ingrédients : - 600 g de boeuf haché - 4 carottes - 2 ou 3 courgettes (selon la grosseur) - 6 pommes de terre (grosseur moyenne) - 800 g de coulis de tomate - 1 cs de crème fraîche - 1/2 oignon - 1 à 2 gousses d'ail hachée, menthe...

Posté par maflome30 à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, tajine

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23 mars 2010

Canard au miel

Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 canard entier d'environ 1,2 kg- 120 g de miel- 1 noix de beurre- 1 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès- 1 cuil. à café de maïzena- 1/2 verre d'eau froide- sel, poivre- épices : cannelle, muscade, clous de girofle Préparation...

Posté par maflome30 à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, miel

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9 mars 2010

Tomates farcies

Pour 4 personnes Ingrédients : - 1 verre de riz- 8 tomates- 400 g de chair à saucisses- huile d'olive- sel, poivre, basilic- fromage râpé Préparation : 1/ Verser le riz dans une casserole, ajouter 3 verres d'eau, couvrir et mettre à cuire selon le temps...

Posté par maflome30 à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, tomate farcie, tomates

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3 février 2010

Galettes au sarasin

Ingrédients : - 250g de farine de sarasin- 2 oeufs- 2 c.s. d'huile- 4 dl d'eau- 1 pincée de sel Préparation : 1/ Dans un blender, mélangez l'eau, les oeufs, le sel et l'huile. 2/ Dans un saladier, versez la farine et faites un puit puis versez le mélange...

Posté par maflome30 à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes salées, farine de sarasin, galette au sarasin

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15 janvier 2010

Blanquette de Dinde à la Bière

Préparation : 15 minCuisson : 2h Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 kg d'escalope de Dinde- 2 cubes de bouillon de poule- 4 carottes- 1 oignon- 2 ou 3 gros champignons de paris- Ciboulette, persil- 1 petit pot de crème fraîche- 1 jaune d'oeuf- farine-...

Posté par maflome30 à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanquette de dinde à la bière, bière, blanquette, dinde

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1 décembre 2009

Pâte à la Carbonara

Pour 3 personnes Ingrédients : - 300 g de Pâtes- 1 paquet de Lardons- Crème fraîche- 1 oeuf Préparation : Faire bouillir de l'eau dans une casserole, y faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet puis les égoutter dans une passoire et les remettre...

Posté par maflome30 à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, crème, oeuf, pâte à la carbonara

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11 septembre 2009

Chili Con Carne

Pour 4 personnes Ingrédients : - 5 steak hachés- 1 poivron rouge- 1 poivron vert- 1 oignon- 500 g purée de tomate- 1 grosse boîte de haricots rouges- sel, poivre, piment fort, origan Préparation : 1/ Emincer l'oignon, hacher la viande, mélanger le tout...

Posté par maflome30 à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chili

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8 septembre 2009

Cake courgettes - Lardons

Ingrédients : - 4 œufs- 2 petites courgettes- 1 paquet de lardons- 100 g fromage râpé- 1 ou 2 c.s. huile d'olive- 1 sachet de levure- 1/2 c.c. bicarbonate de soude- 125 g farine- 120 g beurre ramolli- sel, poivre, basilic Préparation : 1/ Préchauffer...

Posté par maflome30 à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, courgettes, lardons

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3 septembre 2009

Pizza à la viande hachée

Ingrédients : Pour la pâte à pizza : - 250 g de farine- 12.5 cl d'eau chaude- 1 sachet de levure boulangère- 1 pincée de sel- 1 cs d'huile d'olive- 1 cc de sucre en poudre (facultatif) - 1/2 cc de bicarbonate de soude (facultatif) Le bicarbonate et le...

Posté par maflome30 à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza, pizza à la viande hachée, viande hachée

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